多伦多禁烟屋

非法吸烟室

私掠烟熏店通过分享式小盘子的镜头重新想象典型的烧烤费用。

菜单分为陆地,海洋和花园类,建议用餐者每人要两到三个盘子,以鼓励你有一种饱餐的心态,即你可以尝试一点所有的东西,同时仍然沉迷于上肋,羔羊腿,或者乳猪。

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金枪鱼切维奇(17美元)是第一个标志,这将不是普通的牛排馆餐,大小相等的香甜块,浓重的冷熏金枪鱼腰肉和酥脆的亚洲梨,在油腻的蜡梅里拌入,再撒上甜辣椒和小绿叶。与玉米片一起食用。

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虾鸡尾酒(16美元)闪亮,盗猎者的标志性烟雾混合樱桃,苹果和枫树紧紧地贴在毛茸茸的大虾上。冷熏然后水煮,它们被放在一张完全互补的床上,又厚又甜的家常鸡尾酒沙司。

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蛋挞(19美元)是用冷熏的里脊肉做成的,在切碎和拌上芥末和泡菜之前,先把里脊烤焦。上面是韭菜和蛋黄,在用玉米片铲起之前要充分混合,以获得柔和的烟熏味,丰富的点心。

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热烟熏三文鱼(18美元)被放在罗密斯科床上,上面放上腌制的长辣椒。皮肤酥脆,肉又软又香。

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猪排(19美元)用三个标志性的木头抽两到三个小时的烟,在板上镀上紫色和白色卷心菜色拉,蘸上室内熏番茄烤肉酱。

四根肋骨的精细部分介于咀嚼和从骨头上脱落之间,不会立刻撕掉,但仍然很柔软。

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再配上玉米面包(5美元)和熏黄油,今天的芝麻品种,我敢说,一种百吉饼的味道。其他旋转口味可能包括墨西哥胡椒,莳萝或枫树。

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烤豆(8美元)也是很好的素食主义者,无麸质面,用温和的枫木烟熏番茄酱浸泡炖品脱,一点咬都不糊糊。

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像熏花椰菜(10美元)这样的菜也恰巧是素食主义者,但却设法占据了中心地位,烟味将蔬菜渗透到意想不到的程度。坐在一张有椰浆和干浆的床上,甜菜条和蔬菜增加新鲜感。

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哈莱姆日落(15美元)有点甜,更芳香的尼根,用蒙特利尔罗密欧的杜松子酒做的,阿帕醇柠檬,还有薰衣草和接骨木的味道。

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餐厅位于两层独立式结构中,可追溯到1898年,有一种温馨而又现代的感觉,滴着木制的枝形吊灯。

多伦多禁烟屋为步入式40号座位预留的较低楼层,一个上层座位50,一个私人餐厅最多20个。

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相片

杰西米尔恩


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