Lamannas面包店

Lamanna的面包店

Lamanna's Bakery位于多伦多东部边缘(401号和金斯顿路),但它无疑是这座城市最正宗的意大利面包店之一。

面包店可能有点用词不当取决于你什么时候去;他们正在进行一场大规模的翻新,增加了大约2000平方英尺的面积,由来自加州的设计天才设计上班回家。一辆悬挂着的大约50年代的Vespa古董车属于车主,这应该会增加意大利人的审美情趣。

拉玛娜的面包房是严格意义上的家庭事务,父母Peter和Rosa Lamanna在10年前就在这个地方开了这家店,他们和儿子以及共同所有人Lorenzo一起工作,乔和大卫·拉曼纳。彼得来自一个叫Monteleone di Puglia的小镇,这里的风味和食物的制作方式都是他家乡的骄傲。

虽然目前经营的面包店有一个热柜台和获取和熟食冰箱提供自制披萨面团,奶酪和调味料,预计到明年春天装修完成时,会有更多这样的项目出现。一个石头烤炉和一个熟食柜台为适当的开胃菜。

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用他们自己定制的烤豆子,浓缩咖啡是顶级的——双份咖啡2美元,一杯卡布奇诺是2.75美元。白色砖墙和不锈钢桌椅重复了咖啡机闪闪发光的现代外观,管架上有橄榄油,香醋和一袋袋的咖啡豆是展示他们食品储藏室的简单方式。

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先吃烘焙食品,拿破仑(Napoleon,售价1.99美元)是一大块精致的千层酥皮,上面涂有奶油,再撒上糖霜和巧克力。精致的法国马卡龙饼干(每款1.49美元)口味多样,圆润诱人,香甜可口。

巨大的龙虾尾(2.99美元-上图)看起来比真实的大,就像黄油一样。浇上糖霜,这些停止糕点的表现就像类固醇牛角面包。柔和的糕点片欺骗狡猾丰富的馅,奶油状的混合物完美地补充了外层。

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这里的cannoli有很多变化,值得注意的是,它包含了一个重要的杂交产物,Cannoli纸杯蛋糕(2.49美元)。在一个甜香草纸杯蛋糕上放着一个完美大小的cannoli,里面塞满了奶油巧克力片,它在蛋糕上撒上糖霜后仍然很脆。撒上一层糖霜就更有诱惑力了。

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热的食物和这里一样,一份丰盛的肉烤宽面条(5.99美元外加一个小圆面包)看起来足够你和几个朋友吃了。简单的配料就能完成所有的工作;番茄酱和大块的碎牛肉提供了肉类的营养,而一片片新鲜的意大利面则含有经过完美烘焙的奶酪。

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西西里产的Arancini(每个2.99美元)在这里是必点的。通常被打成面团状的饭团,这些全明星被形成小金字塔,这是一个更好的形状包含胶粘的内部。脆炸而不油腻,多花50美分蘸上番茄酱吃。

巧妙的现代设计和对旧世界食谱的奉献与新鲜食品的趋势,你可以看到家族经营的企业确实是两代人的融合。在这里很难找到很多负面的东西。

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